东北有天然的冰箱，饺子在这个地方，堪称“独一无二”。南方人只能美慕他们最近几天，是一年中最冷的时候。在东北的朋友们都住在冰上打捞鲜鱼，这吸引了很多朋友来观看。我还担心手机是否会被冻结并关机。他们说这部手机装有保温罩。事实上，东北的冬天天气很冷，大约在-20℃左右。尤其是在一些大饭店，很多饺子都是一次包好，然后在室外冷冻。然后把它们放在一个大罐子里，盖上盖子保存。它们是你吃的时候拿走的。东北地区的速冻饺子比冰箱里的速冻饺子要快得多，而且速冻饺子十分钟就凝固了。
　　打开朋友圈，看到东北的朋友在晾冻饺子。看起来相当壮观。在一些地方，夏天很热。如果你把一个鸡蛋放在地上，它可以做成一个鸡饼子。那么东北人在地面上用这种方式冷冻饺子也可以算是资源利用、节能降耗和使用天然冰箱，更加环保。
　　在农村，冻饺子基本上全村都在做的。家家户户都可以做一两袋面，一次装多袋。吃起来很方便，不用麻烦。村民们会互相帮助，很热闹，分工也很清楚。大家和谐的坐着和面、馅料、地上的塑料布和速冻饺子。
　　对于生活在东北地区的人们来说，室外温度是一个天然的冰箱。除了冷冻饺子，任何东西都可以在外面冷冻。东北人把天然冰箱和饺子放在一个地方，堪称“独一无二”。南方的人们只能在看到他们之后表达他们的嫉妒。一些朋友说，他们一定要找机会体验一下东北地区冬季的户外冰箱。
(1)东北人在户外冻饺子是应用了什么保鲜方法？还有什么低温保鲜法？
(2)常用的保鲜方法还有哪些？