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高中酒店管理
科目：
餐饮服务与管理
客房服务与管理
前厅服务与管理
旅游概论
服务心理
服务礼仪
选择章节
模块一 服务人员的个人礼仪
1.1 注重仪表仪容 做好接待准备
【HM】仪表仪容的要求
1.2 练就优雅仪态 规范文明举止
【HM】规范的站姿、步姿、手势
1.3 微笑敬语服务 真诚礼貌待客
【HM】微笑服务、敬语服务、真诚服务的具体要求
1.4 掌握个人礼仪 塑造良好形象
【HM】规范的名片使用礼仪
【HM】规范的电话礼仪和握手礼仪
模块二 中外民俗与礼仪
2.1 部分少数民族的礼貌礼节
【HM】部分少数民族的礼貌礼节
2.2 部分国外的礼貌礼节
【HM】部分国外的国家概况、风俗、礼仪与禁忌
模块三 服务人员的岗位礼仪
3.1 前厅服务
【HM】前厅服务岗位礼仪
3.2 客房服务
【HM】客房服务岗位礼仪
3.3 餐厅服务
【HM】餐厅服务岗位礼仪
【章节选择】
【题型】
选择题
简答题
案例分析题
论述题
【时间】
2022
2021
2020
2019
2018
2017
【题量设置】
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