第一节：基础营养知识-山东版幼儿卫生学学前教育同步练习题

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植物油中含(　　)较多,有利于动脉的健康。

A.甘油 B.饱和脂肪酸 C.磷脂 D.不饱和脂肪酸

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牛奶中含钙丰富,但有的孩子长期喝牛奶体内仍缺钙,原因可能是(　　)缺乏影响了钙的吸收导致。

A.蛋白质 B.含铁无机盐 C.维生素A D.维生素D

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在糖类的氧化供能过程中,对维持神经系统正常供能发挥重要作用的是(　　)。

A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D

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口角炎、舌炎主要是因为缺乏下列哪一种营养素(　　)。

A.维生素B B.维生素B2 C.维生素B1 D.维生素C

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下列功能中属于蛋白质、脂肪共同具有的是(　　)。

A.新生和修补机体组织 B.调节生理功能 C.产生热能 D.免疫功能

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蛋白质的生理功能有(　　)。

A.减少体内散失 B.免疫机能 C.解毒 D.促进肠胃蠕动

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下列食物中,不仅钙含量高,而且容易被人体吸收的是(　　)。

A.菠菜 B.苋菜 C.牛奶 D.黄豆

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下列不属于产热营养素的是(　　)。

A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.维生素

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对于促进儿童生长,保持正常味觉,促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是(　　)。

A.钙 B.铁 C.锌 D.碘

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婴幼儿脑细胞能够利用的能量来源是(　　)。

A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素

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