第一节：基础营养知识-山东版幼儿卫生学学前教育同步练习题

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年份：2021

以下有关锌的生理功能叙述不正确的是( )

A.促进儿童生长 B.保持正常味觉 C.促进伤口愈合 D.提供热能

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年份：2021

碘盐指的是在食用盐中按照一定的比例加入( )

A.碘化钾 B.碘 C.含碘丰富的食物 D.海带

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年份：2021

饮食中摄入的铁不足，易导致的疾病是( )

A.贫血 B.雀朦眼 C.佝偻病 D.脚气病

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年份：2021

不提供能量的营养素有( )

A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.无机盐

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年份：2021

婴幼儿患佝偻病，长期缺乏的维生素是( )

A.维生素 A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

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年份：2021

参与氧的转运、交换和组织呼吸过程，并参与合成血红蛋白的无机盐是( )

A.钙 B.铁 C.锌 D.碘

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年份：2021

下列食物中，含钙量较高，并且极易被人体吸收利用的是( )

A.黄豆 B.油菜 C.鸡蛋 D.牛奶

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年份：2021

下列食物中是维生素B1的主要来源的是( )

A.麸皮 B.海带 C.紫菜 D.小鱼干

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年份：2021

长期缺乏维生素A可能会导致幼儿患有( )

A.糖尿病 B.侏儒症 C.夜盲症 D.坏血病

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年份：2021

在谷类食品中添加适量的______，可改善谷类食品的营养价值。( )

A.赖氨酸 B.色氨酸 C.蛋氨酸 D.亮氨酸

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