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幼儿卫生学幼儿心理学幼儿教育学幼儿园教育活动设计与指导

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题型：选择题题类：模拟题难易度：较易
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年份：2020

若扁豆炒煮时间不够，没有熟透，可引起中毒，是因为扁豆中含有未被破坏的 ( )

A.草酸 B.皂素 C.抗胰蛋白酶 D.龙葵素毒素

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年份：2020

引起食物中毒的细菌在______度左右的温度下生长繁殖最快 ( )

A.25 B.30 C.37 D.42

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年份：2020

生豆浆的“假沸”现象，出现在______此时有害物质尚存 ( )

A.60℃ B.80℃ C.100℃ D.120℃

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年份：2020

细菌性食物中毒的主要症状是 ( )

A.高烧和咳嗽 B.体克 C.全身性皮疹 D.剧烈呕吐和腹泻

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年份：2020

误食发芽的马铃薯可造成 ( )

A.细菌性食物中毒 B.有毒动植物中毒 C.化学性食物中毒 D.植物性食物中毒

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题型：选择题题类：模拟题难易度：较易
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年份：2020

不属于引起食物中毒原因的是 ( )

A.食品被污染 B.动植物组织本身含有有毒物质 C.有毒化学物质被加入食品之中 D.食用致敏食物

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